مواد لازم :
گوشت فيله شترمرغ 150 گرم
پودرسوخاري نصف پيمانه
آرد گندم نصف پيمانه
تخممرغ يك عدد
زعفران آب كرده دو قاشق غذاخوري
نمك، فلفل، پودر سير به ميزان لازم
روغن براي سرخكردن به ميزان لازم
طرز تهيه :
گوشت ورقه شده را بين دو كيسه فريزر گذاشته و با بيفتك كوب ميكوبيم تا نازك شود، آنگاه نمك، فلفل و پودر سير را مخلوط كرده و به دو طرف گوشت ميپاشيم. سپس زعفران آب كرده را با تخممرغ مخلوط ميكنيم. آنگاه گوشت را در آرد گندم خوابانده بعد در تخممرغ زده شده قرار ميدهيم. در آخر در پودر سوخاري ميخوابانيم و با حرارت ملايم در روغن سرخ ميكنيم.
گوشت فيله شترمرغ 150 گرم
پودرسوخاري نصف پيمانه
آرد گندم نصف پيمانه
تخممرغ يك عدد
زعفران آب كرده دو قاشق غذاخوري
نمك، فلفل، پودر سير به ميزان لازم
روغن براي سرخكردن به ميزان لازم
طرز تهيه :
گوشت ورقه شده را بين دو كيسه فريزر گذاشته و با بيفتك كوب ميكوبيم تا نازك شود، آنگاه نمك، فلفل و پودر سير را مخلوط كرده و به دو طرف گوشت ميپاشيم. سپس زعفران آب كرده را با تخممرغ مخلوط ميكنيم. آنگاه گوشت را در آرد گندم خوابانده بعد در تخممرغ زده شده قرار ميدهيم. در آخر در پودر سوخاري ميخوابانيم و با حرارت ملايم در روغن سرخ ميكنيم.
نــــگــاه اول